1. ТИПЫ ДЕЛОВЫХ ПРИЁМОВ по составу участников:
— .— официальные и неофициальные приёмы;
— .— приглашения: подготовка, рассылка;
— .— разновидности ответов на приглашения.
2. ФОРМА ОДЕЖДЫ для приёмов:
— .— Full dress, Formal dress: White tie, Black tie;
— .— Semi-formal; Casual, Undress, No tie session;
— .— мужские и женские аксессуары (что допустимо и запрещено).
3. ПОВЕДЕНИЕ ГОСТЕЙ НА ПРИЁМАХ БЕЗ РАССАДКИ:
— .— коктейль (бокал вина, бокал шампанского); банкет–коктейль;
— .— фуршет, банкет–фуршет;
— .— бар-бекю.
4. Приёмы «БАНКЕТ» с рассадкой:
— .— с полным и частичным обслуживанием;
— .— банкет–чай.
5. ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ
— .— группы встречающих;
— .— поведение гостей;
— .— особенности приветствий на приёмах.
6. АВАНЗАЛ:
— .— требования к интерьеру;
— .— поведение гостей и хозяев в аванзале;
— .— аперитив (три вида аперитива), как его предлагают участникам приёма.
7. БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ:
— .— деловой протокол: варианты рассадки за столом;
— .— поведение гостей и хозяев в банкетном зале.
8. ЭТИКЕТ ЗА СТОЛОМ:
— .— застольная беседа;
— .— речи и тосты (требования к содержанию, поведение оратора и гостей);
— .— как пользоваться салфеткой и приборами;
9. ДЕМОНСТРАЦИЯ ПОСУДЫ И ПРЕДМЕТОВ СЕРВИРОВКИ:
— .— предназначение видов посуды;
— .— как правильно и по назначению пользоваться вилками, ножами и другими приборами.
10. ЭТИКЕТ ЕДЫ:
— .— как правильно есть отдельные блюда;
— .— сочетание еды и напитков.
